Bombom
Bombom Café
Chocolate ao leite com ganache de café e laranja.
avise-meBombons
Bombom
Bombom Cheesecake
Chocolate branco, ganache de queijo e compota de frutas vermelhas.
avise-me
Bombom
Bombom Maracujá
Fina casquinha de chocolate branco recheada com ganache cremosa de maracujá.
avise-me
Bombom
Bombom Paçoca
Fina casquinha de chocolate branco com ganache de amendoim e flor de sal.
avise-me
Bombom
Mini Cacau
Bombom de chocolate ao leite recheado com ganache de praline de avelã.
avise-me
Bombom
Bombom Cerise
Fina casquinha de chocolate ao leite, ganache de canela e uma cereja amarena.
avise-me
Bombom
Bombom Blueberry
Chocolate branco recheado com ganache de compota de blueberry.
avise-meBarras
Quebras
Quebra
Quebra Castanhas e Cupuaçu
Chocolate ao leite em pedaços, com castanhas e cupuaçu.
avise-meA vitrine do ateliê
Monte sua caixa,
um bombom de cada vez.
Nove bombons, escolhidos à mão. Repita os favoritos: cada caixa fica do seu jeito.
esgotado
esgotado
esgotado
esgotado
esgotado
esgotado
esgotado
0⁄9
0 de 9 bombons
Nossa vitrine está descansando entre fornadas — cada bombom é pintado à mão, um de cada vez. Avisamos assim que a próxima leva sair do ateliê.
0⁄9
0 de 9 bombons
Nossa vitrine está descansando entre fornadas — cada bombom é pintado à mão, um de cada vez. Avisamos assim que a próxima leva sair do ateliê.
Caixa vazia.
Cacau de origem celebra o território,o tempo e o cuidado.
De onde vêm os ingredientes
Você já conhece o cacau da floresta? Cabruca.
O cacau é uma planta do sub-bosque. Ele prefere a cumplicidade da sombra, do calor úmido e da serrapilheira.
Sem o equilíbrio da biodiversidade da floresta (pássaros, insetos, fungos e polinizadores), o cacau ao sol fica muito mais exposto a pragas.
No Sul da Bahia, preservamos um segredo de séculos: o sistema cabruca. O cacau cresce debaixo de árvores nativas centenárias, e a floresta continua em pé.
Da floresta ao chocolate de verdade.
Escolhemos o cacau cabruca do Sul da Bahia. É daí que vem o nosso chocolate.
Mais cacau, mais Brasil.
“A Ybá nasce de um gesto.”
Sobre Nós
Da origem
ao sabor.
Cada bombom começa pela mão que pinta, uma mão que tem memória mas nunca repete o mesmo traço. É assim que a Ybá entende o chocolate: como algo que só existe uma vez, naquele dia.
O cacau vem de onde o Brasil guarda sua mata: o sul da Bahia, criado à sombra das árvores nativas, no sistema cabruca. A floresta fica em pé enquanto o fruto amadurece devagar, no tempo dela.
Esse cacau é daqui. Tem terroir, tem história. E dentro de cada bombom, ele conta de onde veio.